HUAMANTLA ENTREGA ESTAFETA A CHINA EN ENCUENTRO INTERNACIONAL DE JÓVENES CHEFS

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El municipio de Huamantla fue sede del encuentro internacional 1st International Youth Chef Jamboree, en el que jóvenes cocineros y representantes de distintos países participaron en actividades gastronómicas, culturales y ambientales. Durante la ceremonia oficial, se concretó el relevo simbólico que trasladará la próxima edición del evento a China.

El acto de clausura contó con la participación de autoridades locales y estatales. En representación del alcalde Juan Salvador Santos Cedillo asistió la síndico municipal, Brizeyla Ivett Rodríguez López, mientras que el secretario de Turismo de Tlaxcala, Fabricio Mena Rodríguez, encabezó junto a las delegaciones extranjeras el traspaso formal de la estafeta.

Delegaciones procedentes de Hong Kong, Taiwán, Malasia, China, Belice y diversas regiones de México asistieron al evento. Durante dos jornadas se realizaron talleres gastronómicos, demostraciones culinarias y actividades enfocadas en la sostenibilidad y la cooperación internacional.

Entre los invitados destacaron Hernan Lam, presidente fundador de la Sociedad Asiática del Arte de la Cocina; Eilif Wang, director del Programa Scout Ambiental de Taiwán; Rocky Liu Yan, representante del Comité de Exploración Juvenil de la Cámara de Comercio de Henan en Hong Kong; Jude Wong Pak Chyng, secretario del Consejo Scout de Miri, Sarawak; e Hilberto B. Riverol, director del movimiento scout en Belice.

En representación del gobierno municipal, Marco Antonio Galindo Vallejo, director de Turismo, Cultura y Desarrollo Taurino, señaló que el encuentro contribuye a posicionar a Huamantla como un espacio de vinculación internacional. Destacó que la iniciativa impulsa la participación juvenil en proyectos de cooperación y en prácticas sostenibles relacionadas con la gastronomía.

Durante el Festival “Vida Huamantla”, los visitantes participaron también en actividades culturales y en la conmemoración del Día de Muertos. El programa integró expresiones artísticas, exposiciones y espacios dedicados a la cocina tradicional mexicana, con la intención de fortalecer los lazos interculturales entre las delegaciones.

Las representaciones extranjeras expresaron su reconocimiento al Gobierno de Tlaxcala y al Ayuntamiento de Huamantla por el respaldo brindado para la realización del encuentro. De acuerdo con los organizadores, el International Youth Chef Jamboree busca fomentar la amistad entre las naciones y promover acciones que contribuyan a reducir la desigualdad alimentaria a nivel global.

El evento adoptó una política ambiental de cero residuos y el uso exclusivo de utensilios reutilizables, con el objetivo de reducir su impacto ecológico. Estas medidas, señalaron los organizadores, forman parte del compromiso del movimiento con la sostenibilidad y la educación ambiental entre jóvenes.

Con el cierre de las actividades y la entrega formal de la estafeta, Huamantla concluyó su papel como anfitrión, mientras China se prepara para recibir la próxima edición del encuentro. Con ello, se reafirma la continuidad de un proyecto que une a juventudes de distintos países mediante la cocina, la cultura y el trabajo colaborativo.