CUAPIAXTLA CONSOLIDA POSICIÓN NACIONAL EN PRODUCCIÓN DE AMARANTO

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Cuapiaxtla reafirma su lugar como el segundo productor nacional de amaranto, solo por detrás del estado de Puebla. Esta posición se destacó durante su participación en el 4º Congreso Nacional de Amaranto, el 2º Diálogo Latinoamericano y el 2º Encuentro Nacional de Amaranto.

La Dirección de Desarrollo Rural del municipio encabezó la representación local en el evento. Su intervención forma parte de una estrategia municipal para fortalecer la cadena productiva de este cultivo.

Productores locales y representantes de los Centros de Aprendizaje Campesino (CAC) de Cuapiaxtla presentaron ponencias en el congreso. Exhibieron sus conocimientos sobre los procesos de producción y transformación del grano.

El intercambio de experiencias con especialistas nacionales e internacionales busca optimizar las técnicas de cultivo. Este conocimiento se aplicará en los campos del municipio para incrementar el rendimiento y la calidad del amaranto.

La presencia de la delegación en el foro resulta de una colaboración entre autoridades y el sector productivo. El objetivo común es mantener el posicionamiento de Cuapiaxtla como un referente en el aprovechamiento del amaranto.

El amaranto es reconocido por su valor nutricional y su resistencia a condiciones climáticas adversas. Su cultivo representa una actividad económica sustancial para numerosas familias de la región.

El congreso funcionó como una plataforma para analizar el potencial del amaranto en la seguridad alimentaria. La participación de Cuapiaxtla en estos espacios subraya la relevancia del cultivo para el desarrollo económico local.